巧克力迷不能错过的甜点,越吃越回味
我总是对黑巧克力有着不一样的情节,苦中回味。今天做的这款是比较简单的布朗尼蛋糕,它不用打蛋白,不用怕消泡。本着对黑巧克力的热爱,我选择了常用的法芙娜百分之七十的黑巧。
黑巧克力布朗尼
制作原料:
黑巧克力 78克
鸡蛋 2个
白糖 60克
低粉 70克
熟核桃仁 80克
黄油 130克
制作方法:
1.黄油软化后,用刮刀拌柔顺光滑。
2.巧克力隔开水融化,拌顺滑。将巧克力中加入顺滑的黄油,拌均匀。
3.加入白糖,拌均匀。(用糖粉更好,容易熔化。)
4.分三次加入鸡蛋液,每次都拌至完全吸收。
5.加入过筛的低粉,拌均匀。
6.加入核桃仁碎,拌均匀。
7.将巧克力面糊放入模具内,表面用刮刀抹平。
7.放入预热180度的烤箱,第二层,大约烘烤20分钟。
一定要看的小提示:
1.以上的操作比较适合气温适中的时候,冬天的话要注意保持巧克力黄油糊的温度,防止变硬。
2.我用的烤箱是ACA的E43A,你要根据自己的烤箱来调整时间。