立陶宛这个名字，对于很多身在东方的我们，是熟悉而陌生的。熟悉，是因为它似曾出现在历史课本之中，与曾经的苏联有着万缕千丝的关联。陌生，是因为它离我们太远，它远离政治、经济纠葛的中心，一个现实的乌托邦。
提到立陶宛，我首先想到的是篮球、琥珀以及美女，它是欧洲必游国家的第一名。
当真正到了当地，我才发现，原来立陶宛人饮酒如此厉害。也许大多数人认为喝酒最厉害的国家是俄罗斯，但根据2016 年的统计，立陶宛才是全世界饮酒最多的国家，该国平均每一位公民饮酒量换算成酒精为16 升！
饮酒是享受
维尔纽斯是立陶宛的首都，这个名称是从立陶宛语“维尔卡斯”（狼）一词演变而来的。相传在14 世纪时，立陶宛大公来到这里狩猎，夜里休息时梦见一只铁狼在山岗上大声嗥叫，惊动四方。醒来后，祭司说这个梦是吉兆，如果在此地筑城，必将名扬天下。立陶宛大公于是就在狩猎地的山岗上修筑了城堡。在这古城中瞭望，想起曾经立陶宛的无比辉煌，仿佛时间错位，空间变换。这里的空气清新，人也不多，物价低廉而生活质量较高。城市里的人们抱着及时行乐的态度，每天都会去酒吧喝酒。立陶宛人，特别是男人，把饮酒作为一种放松的方式，他们认为饮酒有助于忘记日常烦恼。
特拉凯是维尔纽斯西郊的一个小镇，距离维尔纽斯市中心大约30 公里。这里遍布着湖泊、森林、山丘、平原，湖光山色，风景宜人，算得上是维尔纽斯人的后花园。在这里，人们可以划船、游泳，还能搭乘热气球。但是还有更好的活动，工作之余，三三两两的人群聚集于此，带上好酒，静静地坐在湖边，置身于童话一般的世外桃源共饮畅谈、享受静美时光。
河的对岸
立陶宛语“乌兹别斯”的意思是“河的对岸”，指的是被维尔尼亚河围绕的地区。1997 年愚人节，该区宣布成为一个独立的共和国，并拥有自己的国旗、货币、总统、宪法，并成立一支12 人的军队，不过后来因为立陶宛加入北约，军队宣布解散，暂时未被任何一国政府承认。与其说它是一个独立国家，不如将它形容为一个艺术家组织更为贴切。外界人说，这是一群酒鬼和艺术家，遇到了一个宽容大度的国家和人民，于是就有了在这个星球上独一无二的景致。
这里是艺术与酒的集中地，当地设有艺术画廊，艺术家工作坊，和不少酒馆，放荡不羁的氛围可毗美巴黎的蒙马特。乌兹别斯青旅掌柜的是一个很热情的人，他喜欢跟人聊天，聊着聊着就端出酒请大家喝。街道上，随处都可以感受到那股子醉醺醺的文艺气质。
酒和篮球
如爱喝酒一样，立陶宛人对篮球的热爱也达到了无以复加的程度。最近三年篮球排名前五位的国家中，美国人口是 3.19 亿人，阿根廷4800 万人，西班牙 4640 万，法国 6620 万——但只有一个例外，世界排名第三的立陶宛，人口只有 300 万。立陶宛前总统瓦尔达斯·阿达姆库斯曾对出征大赛的球员说：“立陶宛就是篮球，篮球就是立陶宛。”这一点都不夸张，篮球不仅是立陶宛的第一运动，甚至是这个国家的某种信仰。
格瓦斯、葡萄酒、啤酒，这些是立陶宛人最喜欢喝的酒水，也是篮球比赛的好伙伴。每当国际篮球大赛进行时，电视台基本都在直播比赛，在收视率最高的10 个节目中，有7 个节目是关于篮球比赛的。人们高举酒杯，围在电视前面欢呼呐喊，酒香氤氲，这是在立陶宛太常见不过的场景了。
酒桌上的礼俗
身处异国他乡，遵循当地礼节习俗是个人素养的体现，尤其在酒桌上的礼仪更加重要。与立陶宛人喝酒，不得不注意以下的细节。
在酒席间的谈吐中，“请”与“谢谢”非常普遍，即使对自己非常熟悉的人也不例外。在与宾客交流时，轻声细语的气氛及温和、幽雅的场面是必不可少的。
立陶宛人在社交场合很注重“女士优先”。酒宴上，他们都惯于对女士给予特殊的优先和照顾。
立陶宛人对烧、炸、煎、炒等烹调方法制作的菜肴很偏爱，什锦拼盘、干烧鸡脯、烤肉、蜜煎海棠、锅烧肘子、油爆双脆、糖醋鲤鱼、锅塌豆腐、涮羊肉、焗大虾等风味菜肴是他们喜爱的下酒菜。
立陶宛人酒宴用餐总乐于保持餐桌洁净、整齐和美观，从不随便在公共场所丢弃废物。
酒桌上在用餐时，立陶宛人对使餐具任意作响的举止很忌讳，也不愿听到有人在用餐时发出咀嚼食物的声音。
他们昵爱红色来搭配宴席，认为红色为喜庆、欢乐、胜利之色。
立陶宛人爱酒如命。夜晚走在街上，你会发现年轻人醉酒后最容易发生口角和斗殴，酗酒误事的案例在当地比比皆是。立陶宛议会已决定，将销售酒类产品的时间限制在每天的10-20 时，而周末则到15 时，同时禁止18 岁以下公民使用和随身携带酒类。的确，立陶宛这个乌托邦式的国度，是该清醒一刻了。
特产：立陶宛的蜂蜜酒
在立陶宛的传统酒类产品之中，最受欢迎、最具特色的就是蜂蜜酒了。“蜂蜜酒”这个名字源自于希腊民间用语“亲爱的”“甜蜜的”一词。据了解，蜂蜜酒在立陶宛已有1000 年左右的历史，在古代仅供王室饮用，主要由纯正蜂蜜加入特制酒曲发酵而成。
蜂蜜酒的制备技术涉及到天然蜂蜜在水中的溶解，所有的发酵过程中都包含杀菌、过滤、装瓶。在蜂蜜被放进罐子中加热后会产生二氧化碳，经过排水法将其排除，保存罐子的温度要保持在18-20° C，精心监控麦汁发酵的模式。一旦受到光的照射，蜂蜜酒的质感和清晰度就会被破坏。制成的蜂蜜酒被装入瓶后其保质期为一年，储存温度是0-16° C，蜂蜜酒应该冷藏后饮用。
蜂蜜酒的酒精浓度并不高，但是更容易醉人，因为它那种独有的带有蜂蜜香味、甜味的特点，让人不由得开怀畅饮，不知不觉就醉倒了。