我之前写了篇酸豆角的做法，过了这么多天，豆角已经腌好，来炒个鸡胗检测一下豆角的味道。嘿嘿。
食材：鸡胗（一定要洗干净) 酸豆角 青红椒
配料：姜蒜 料酒 泡椒 花椒 香叶 生抽 胡椒粉
鸡胗可以提前用姜片，料酒腌制半小时。
做法：1.超市买的冰冻鸡胗一定要焯水，锅里放料酒，姜片，香叶去腥。(可以焯完水再切片，我是为了省事，先切好再焯水)水开后煮两分钟，再捞出用清水冲洗。
2.冲洗干净后，鸡胗晾干水分。
锅中烧热油，放花椒炒香，然后加入鸡胗，姜片，爆炒鸡胗，直到7分熟。
3.依次加入泡椒，蒜末，小米辣，放少许料酒、盐、翻炒入味。
4.倒入酸豆角翻炒。
接着放入青椒，生抽和胡椒粉翻炒两分钟就可以出锅啦！
是不是很有食欲！自己赶紧动手做起来！
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