这几年小龙虾太火了，以至于每到夏季小龙虾就成了夏天的标配。即使我们这里不产小龙虾的地方，也是在夏季，小龙虾成了大排档的标配。有的小伙伴们说，吃夜宵不吃小龙虾都不好意思出门，每年的龙虾市场这个时候也是旺季。越吃越爱吃小龙虾，也是水涨船高，价格高的很，我们这里的小龙虾更是价格贵的让人吃不起。对于小龙虾的谣言真是层出不穷。
但是，经常吃小龙虾的你知不知道龙虾另一个不为人知的一面呢？小伙伴们听到最多也许就是不是虾吧，今天可可来给大家详细讲解一下，哪些是真的，哪些是假的。谣言1：小龙虾不是虾，是日本当年侵华时基因改造用来处理尸体的。这个谣言真的是让人笑掉大牙，小龙虾到底是不是当年日本三十年代基因改造后引 入的产物呢。显然不是，人类1946年才发现DNA可以在生物间转运，基因改造更是后来的事情，而日本1945年就已经投降。其实小龙虾原产自美国南部和墨西哥北部在当地也是一道美食。谣言2：小龙虾多生长于污水中，体内重金属多。1.污水会一定程度抑制小龙虾生长，小龙虾的确在污水和清水中都能生存，其体内的虾青素使其有极强的环境适应能力。但是小龙虾一生会多次脱壳，而污水对小龙虾的脱壳有抑制作用
2、小龙虾处于食物链底层，重金属富集程度低生物学上的常识是：处在食物链的层级越高，重金属富集越高。事实上，小龙虾属于杂食性动物，其食物包括水草藻类，昆虫，而在食物链中级别不会太高。而且市场上大多数的龙虾是人工养殖的，我上周才去养殖小龙虾的地方，亲眼目睹喂养小龙虾的全程，真的没有不必要这么恐慌，放心大胆的吃吧。
家里的祘香小龙虾是一个商家送的试吃体验产品，家人对于这种口味不太喜欢，尤其爱吃重口味的麻辣小龙虾，因为是做好的祘香小龙虾，没办法在做别的味道了，我就用火锅底料做了《麻辣小龙虾火锅》，这个处暑的季节，尤其爱吃重口味的菜，加上最近入手了一款升降电火锅，对这款新型的升降功能，尤其感兴趣，把食材加进去，煮熟以后，再也不用在里面费劲的找肉捞了，可以用升降功能，把煮好的食材，直接升起来，随时可以夹起来吃，看得见太方便了。尤其家里有小孩子的，这款升降电火锅孩子们特别喜欢，因为太好玩了，小伙伴们爱吃小龙虾的就试试做火锅吃吧。
主料：蒜香小龙虾600克、新鲜香菇200克、千叶豆腐200克
辅料：植物油适量、盐适量、火锅底料100克、姜10克、香葱5根、大葱1根、姜10克、花椒粒2克
做法：1、做法：准备火锅食材，把千叶豆腐切长条，新鲜香菇洗净切条，大葱洗净切段，姜切片
2、把切好的新鲜香菇和千叶豆腐一起装进电火锅的蒸网里
3、把臻米升降电火锅通电，启动“火锅”程序，可以用中火功能，加植物油烧出香味，加花椒粒炒出麻辣味道
4、加火锅底料，转用小火炒到底料融化出红油出香味
5、加水，加盐和大葱、姜片
6、加锅盖，把火候调到大火烧开，烧到汤汁沸腾，将火力调至“文火”，这样方便加蒸网。
7、把装好的食材放进电火锅里
8、加锅盖，继续启动“火锅”程序；程序里有大火、小火、文火、小火、猛火多种功能，可以选择需要的火候，这个臻米升降电火锅升温特别快，很节省电
9、大约煮5分钟左右，汤汁沸腾以后，看食材的重量来确定时间，因为小龙虾和新鲜香菇、千页豆腐都很好熟，食材都煮熟后，将火力调至“文火”；摁“上升/下降”键，将蒸网升上来；这些食材都好煮熟，所以不用煮太久；
10、这道【麻辣小龙虾火锅】就做好了；从此火锅不用捞，这样的好处还能帮助食物降温，吃火锅也不怕烫啦，电火锅升温快，还特别好清洗
可可的小贴士
1、炒火锅底料时，最好用小火，这样好炒，而且融化的很快
2、火锅底料还可以换成麻辣鱼底料，这样味道更好，不用加花椒粒了
3、食材任意选择，最好硬质食材比较好些。
